عصارات للخضروات: أنواع ونصائح للاختيار

الخضار مفيدة جدا لجسمنا ، لذلك يجب أن تستهلك يوميا. بالنسبة لأولئك الذين تعبوا من الفواكه النيئة ، هناك خيارات مختلفة لإعدادهم: الطبخ ، الطبخ ، التتبيلة.

لتنويع قائمة الخضروات ، تكون العصائر مثالية. تحتفظ العصائر الطازجة الطازجة بتكوين الفيتامين بالكامل ، لذلك فهي مفيدة مثل الخضروات الطازجة. إنها أيضًا طريقة رائعة لإرواء عطشك. من أجل تدليل نفسك كل يوم مع كوب من عصير الخضار الطازج ، يجب أن يكون لديك عصارة في مطبخك.

يجب أن تعرف بعض ميزات اختيارها ، لأنها ستؤثر على جودة المشروبات.

جوهر جميع العصارات هو فصل اللب من السائل والضغط على عصير الخروج منه. يحتوي كل جهاز من هذا النوع على حاوية لوضع المواد الخام وآلية عمل وخزان للعصائر.

لكن الخضار والفاكهة تأتي بمواد مختلفة: ناعمة ، راسخة ، مع عظم ، بدونها. وبسبب هذا ، فإن تنوع هذه الأجهزة كبير للغاية. هناك عصارات للحمضيات والفواكه الصلبة ومع العظام. لديهم قوة مختلفة ، والتي تتكيف مع هيكل اللب ، وكذلك آليات العمل المختلفة.

أما بالنسبة إلى عصارة الخضار ، فهناك أيضًا العديد من الخيارات. على سبيل المثال ، يجب أن يكون لآلة معالجة الجزرة طاقة عالية وآلية طحن معدنية متينة لمقاومة البنية الصلبة للخضروات بشكل مناسب.

جهاز لانتاج العصير من الطماطم مجهز بشكل أساسي بمنخل.من خلاله يتم طحن لب الطماطم ، ويتم ترشيح البذور.

تقوم عصارات الخضروات الضيقة بعمل ممتاز مع نوع معين من الفاكهة ، ولكن بالنسبة للآخرين فهي ليست مناسبة دائما. سيكون الخيار الأفضل هو آلة متعددة الاستخدامات للفواكه والخضروات الصلبة ، والتي ستجعل من الممكن عزل العصير من كل أنواع الفاكهة والخضروات. يجب أن يشار في معالجة الفواكه المحظورة في التعليمات. تم تجهيز هذا النموذج بفلتر للجودة ويقوم بتنفيذ حوالي 1000 دورة في الدقيقة. هذه المعايير سوف تسمح لسحق ومعالجة الفواكه الصلبة.

تعمل العصارات العالمية في العديد من الأساليب ، مما يسمح لك باستيعاب نسيج الفاكهة. هذه الأجهزة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي لا تخاف من عمل الأحماض النباتية والتآكل. الكربون في تكوينه يسمح لتمديد عمر الآلية.

على الرغم من المزايا الواضحة ، إلا أن هذا الجهاز له أيضًا عيوب.

• أبعاد مثيرة للإعجاب لا تتناسب مع كل مطبخ ؛
• سعر مرتفع
• يتطلب غسل طويلة.

آلات عصر العصير هي من عدة أنواع. بادئ ذي بدء ، يتم تقسيمها إلى الكهربائية والميكانيكية.

يتم تشغيل عصارات كهربائية من قبل التيار الكهربائي. مرادفا لهذا المفهوم آلات الطرد المركزي ، الدوارة أو الطرد المركزي.

يعمل الجهاز وفقا لهذا المبدأ: يتم وضع المنتجات في حاوية ، ثم يتم سحقهم بسكين القرص. هذه العملية تجري في جهاز للطرد المركزي. يتراكم الكتلة المسحوقة على الفلتر. عندما يتم تدوير جهاز الطرد المركزي ، يتم فصل العصير من اللب. يدخل الشراب الخزان المخصص لها ، وتدخل الكعكة في حاوية أخرى أو تبقى في الجزء الرئيسي. يعتبر هذا النموذج من العصارات مثاليًا للخضار الصلبة ، ولكنه غير مناسب للفواكه بالحجر.

هناك نوعان من نماذج مماثلة من العصارات.

• مع جهاز للطرد المركزي مخروطي. انها مريحة لأن لديها قدرة منفصلة عن اللب.يمكن إزالته وتنظيفه بسهولة ، ولا يتطلب تفكيك الجهاز بالكامل. ولكن عند تشغيل هذا الجهاز ، يكون حجم العصير 65٪ فقط.
• مع جهاز للطرد المركزي أسطواني. قبل الغسيل ، يتطلب التفكيك الكامل ، ولكن يخصص العصير ما يصل إلى 95٪.

مزايا العصارات الكهربائية هي:

• سرعة عالية
• العصير واضح ، بدون اللب ؛
• أكثر إنتاجية
• يمكن وضع الفواكه تماما.

تشمل عيوب الجهاز الضخامة والضوضاء في العمل والأكسدة المحتملة للمشروب.

تتطلب الأجهزة الميكانيكية بعض الجهد لبدء آلية العمل. وهي مقسمة إلى اليد والمسمار.

آلة ميكانيكية يدوية لديها تصميم بسيط نسبيا ، على التوالي ، فمن السهل أن تعمل. يتكون الجهاز من سرير مع ذراع ، تحته قمع مخروطي. ضع الفاكهة المقطعة عليها ، أمسكها بيد أو قفاز خاص ، ثم ضعي العصير. يتدفق في الزجاج ، والتي تحتاج إلى تذكر أن تحل محل تحت القمع.

نادرا ما تستخدم عصارات يدوية للخضروات. في مثل هذه الحالات ، يتم استخدامه للفاكهة الناعمة. من بين مزايا عملها هي الاكتناز والاستقلالية عن الكهرباء. وبسبب هذا ، فهي قابلة للتطبيق حيث أنها ليست كذلك. هذه الأجهزة تعمل بكل بساطة ، من السهل تفكيكها وغسلها. واحدة من الصفات الرئيسية هي عدم وجود ضوضاء ، لا يسخن الجهاز ولا يحتاج إلى كسر في العمل. العيب الرئيسي هو استخراج العصير على المدى الطويل وكمية صغيرة من الإنتاج. مناسبة لصنع 1-2 نظارات في وقت واحد ، ولكن ليس للمعالجة واسعة النطاق للمحاصيل الوفيرة.

يوصى مستخرج عصير اللولب من التصميم بتلميع اللحم. يتم تمثيل المكونات بالعناصر التالية:

• اوجير أو مكبس المموج؛
• سكين
• التعامل.
• شبكة.
• وعاء للمواد الخام.

وتستخدم هذه النماذج لإنتاج كميات كبيرة من العصير ، على سبيل المثال ، الطماطم. في غضون ساعة واحدة فقط ، تتم معالجة حوالي 50 كيلوجرام من المواد الخام.

عصارات اوجير هي الرأسي والأفقي.

في النماذج الرأسية ، لا يؤدي البرغي فقط دور قطع الخضار ، بل أيضًا آلية لترقيتها. لذلك ، مع هذا العمل ، لا تحتاج إلى استخدام pusher.

تعمل الآلات الأفقية كمحفز ، وسرعتها أقل قليلاً. هي مناسبة تماما لمعالجة الخضر.

اعتمادا على عدد من أجهزة اوجير تنقسم إلى المسمار واحد والمسمار التوأم.

آلات المسمار سهلة التفكيك والتجمع ، ذات أبعاد صغيرة - يمكنك بسهولة العثور على مكانها في الخزانة. هذا خيار اقتصادي إلى حد ما ، لأنه لا يتطلب تكلفة الكهرباء. للسيطرة على هذا الجهاز من السهل جدا. ويعتمد أدائها على القوة التي تطبقها. يتم إنشاء النفايات في الحد الأدنى من المبلغ ، والمنتجات - في المبالغ المسموح بها الأمثل.

هذه الآلية ستخدمك لسنوات عديدة ، لأنها تتطلب الكثير من الجهد لكسرها. يعالج الخضار من أي درجة من الصلابة وحتى الخضر.

أيضا بين أنواع المسمار هناك أيضا نماذج كهربائية.

للعثور على النموذج الأمثل للعصارة ، فمن الضروري النظر في عدة جوانب. الأهم من ذلك ، تقرر ما تحتاجه جهاز - دلل نفسك مع كوب من عصير في الصباح أو إعادة تدوير المحاصيل من داشا. إذا كنت تفضل نوعًا معينًا من المشروبات ، فقد ترغب في شراء الجهاز حصريًا لأصناف الخضار الصلبة أو اللين.بالنسبة لأولئك الذين يحبون التنوع ، فمن الأفضل اختيار نموذج عالمي مناسب لجميع أنواع الخضار والفاكهة.

المعايير الرئيسية للاهتمام في المقام الأول ، إذا قررت شراء عصارة كهربائية ، فهذه هي القوة والسرعة والوقت.

• السلطة. يتأرجح في حدود كبيرة: من 40 إلى عدة آلاف واط. تستخدم آلات عالية الطاقة لمعالجة المواد الخام الصلبة. كلما كان ذلك أكثر نعومة ، قللت الطاقة المطلوبة. اعتمادا على الطاقة ، هناك 3 فئات من السلع: 500 واط أو أقل ، 500-1000 واط ، أكثر من 1000 واط.
• السرعة. يتم تحديده في عدد الثورات لكل دقيقة واحدة. صغيرة جدا أو ، على العكس ، عدد كبير منها يزيد من تكاليف الطاقة. تؤثر السرعة والقوة على الوقت الذي يستغرقه العمل. وهي أيضا المؤشرات الأولى التي يعتمد عليها سعر المنتج.

النماذج البلاستيكية مشكوك في جودتها.ليس كل نوع من البلاستيك يلبي المعايير. ولكن إذا اخترت هذا النوع من المنتجات ، فتأكد من أن المادة لا تصر ولا تنحني تحت الضغط ، وأيضًا لا تنتج رائحة كريهة عند تسخينها.

تتضمن الميزات الأخرى المعلمات التالية.

• أوضاع السرعة. على نحو مفضل ، عندما يكون للضغط عدة سرعات. هذا يجعل من الممكن استخدام ثمار الصلابة المختلفة مثل المواد الخام ، وكذلك توفير الكهرباء.
• الملحقات. من المستحسن أن تتضمن المجموعة بالإضافة إلى ذلك فرشاة على الأقل لتسهيل الغسل والمزرعة. هذا الأخير يساعد على تعزيز الفاكهة. في بعض الموديلات توجد فوهات للقطع في شكل خلاط ، شفرات احتياطية.
• فلتر - مكون مهم من عصارة. تعتمد جودة وشفافية العصير على ذلك. لذلك ، يجب أن تكون مصنوعة من مادة مناسبة. أفضل للجميع ، إذا كان من الفولاذ.
• قطر المدخل. إذا كان أقل من 7 سم ، سيكون عليك قطع الفاكهة. مع حجم يزيد عن 7 سم ، من الممكن تنزيلها بالكامل. بالطبع ، يجب أن تفكر في حجم الخضار.
• حجم الحاويات لعصير جاهز: من 200 مل إلى 1،5 لتر.
• Penootsekatel. يساعد على القضاء على الرغوة ، والتي غالبا ما تظهر أثناء عصر العصائر. يزيد حجمه ، يجعل السائل واضح وشفاف.

توفر الشركات المصنعة منتجاتها وميزاتها الإضافية. فهي غير إلزامية على الإطلاق ، ولكن سيكون من اللطيف التعامل معها باستخدام الجهاز.

• تنظيف السيارات. يساعد على القضاء على بعض التلوث ، ولكن لا يمنع التنظيف اليدوي.
• آخر قطرة. وظيفة تأخير آخر قطرة بحيث لا تقع على الطاولة
• منصات المطاط على الجزء السفلي من الجهاز. لا تسمح لها بالانتقال إلى السطح.
• الصمامات. إذا تم تجميع الجهاز بشكل غير صحيح ، فإنه لا يسمح بتشغيله لتجنب الكسر.
• تغذية الخضروات السيارات. مع مثل هذه الوظيفة ، ليست هناك حاجة للوقوف بشكل دائم بالقرب من الجهاز ، في انتظار أن تمر الفاكهة واحدة وسيكون من الممكن أن تبدأ آخر.

وبالطبع ، يجب أن تكون العصارة التي يتم اختيارها بشكل صحيح صغيرة ومدمجة في تناسق مع داخل المطبخ. لذلك فإنها لن تتدخل في وجودها في أعمال أخرى.

اختر نموذجًا بطول سلك كافي - 1.5-2 متر ، سيسمح لك بتثبيته في أي مكان مناسب لك.

نعرض عليكم واحدة من أفضل الخيارات لإكمال آلة تقطيع العصير:

• عملية تحول السرعة
• القدرة على جمع الكعك والسوائل الجاهزة ؛
• penootsekatel.
• مدخل واسع للفواكه.
• فاصل رغوة - يسمح لك بالتحكم في حجم اللب في العصير ، وتغيير تكوين فتحات.

عند شراء عصارة نقطة مهمة هي العلامة التجارية للمنتج. يتم إعطاء الأفضلية في كثير من الأحيان للعلامات التجارية الشهيرة التي كانت موجودة في السوق منذ أكثر من اثنتي عشرة سنة وقد نجحت بالفعل في إثبات نفسها كمنتجات عالية الجودة.

كقاعدة عامة ، النماذج الأكثر شعبية من الشركات المصنعة الأجنبية: فيليبس ، مولينكس ، بوش ، باناسونيك ، براون.

على الرغم من أن من بين المنتجات المحلية يمكنك العثور على خيار جيد بأسعار في متناول الجميع. يفقدون التصميم المستورد والضوضاء ، ولكن في الأداء.

يشير إلى نوع الطرد المركزي. منتج مناسب للمنزل.إنه عالمي ، لأنه يعالج المواد الخام من أي صلابة. من الصعب أن نطلق عليه نموذجًا مصغَّرًا ، ولكنه في الوقت نفسه صغير للغاية. المزايا:

• لديه سرعة عالية
• يعمل بصمت
• دخول القبول واسع بما فيه الكفاية ؛
• لديه حماية إضافية.
• وشملت فرش التنظيف.
• توجد أكواب شفط مطاطية في الجزء السفلي من الماكينة.

تكلفة الجهاز هو 5500 روبل.

عصارة اوجير الكورية الصنع مع تغذية أفقية ، مدعوم من الكهرباء. يشير إلى الدرجة الممتازة. خصائصه:

• تتواءم مع جميع أنواع المنتجات ، حتى مع إبر الصنوبر ؛
• هناك العديد من الفوهات التي تسمح لك بإعداد العصير فقط ؛
• غربال و اوبر مصنوعة من مواد متينة
• قوة عالية
• عملية صامتة
• المحرك محمي من الانهاك.

التكلفة هي 26000 روبل.

هذا هو نموذج قوي يجمع بين وظائف عصارة وخلاط والتقطيع. هذا لا يسمح فقط لإنتاج العصير ، ولكن أيضا لطحن حبوب البن ، وتقديم الكوكتيلات والبطاطا المهروسة وأكثر من ذلك بكثير. ميزات مميزة:

• قوة - 800 واط
• القدرة على اللب - 2 لتر.
• تتكون الشبكة في أجهزة الطرد المركزي من جودة الصلب ؛
• وجود فاصل رغوة ؛
• نظام مضاد للإسقاط
• الحلق واسعة للفاكهة.

أحد الأنواع القليلة من المنتجات التي لا توجد بها عيوب.

نوع الطرد المركزي من الصك. الميزات:

• القدرة - 1200 واط ؛
• خزان عصير - 1.5 لتر.
• عصير مباشر
• وظيفة مكافحة الإفلات.
• فاصل الرغوة؛
• مواد إنتاج - الفولاذ المقاوم للصدأ والألومنيوم.
• براعة.
• الأمن؛
• التلقائي لب اللب.
• مؤشر خط العصير.

من الصعب تنظيفها ، ولكن المعالجة مسموح بها في غسالة الصحون. تشمل العيوب أيضًا التآكل السريع للأقدام المطاطية والضوضاء عند تشغيلها.

أولا وقبل كل شيء ، تجدر الإشارة إلى أن أولئك الذين حصلوا بالفعل على مثل هذه الأجهزة المنزلية يتحدثون عن لا غنى عنها. يجب أن يكون هذا الشيء في كل بيت ، لذلك في أي فرصة ، تفضل من فضلك وأطفالك بتناول كوب من المشروبات الطازجة المحصنة.

مع الأخذ في الاعتبار تقييمات المستهلكين ، لا تزال نماذج القوة المتوسطة والعالية هي الأكثر شعبية. فهي مفضلة للإفراج السريع عن العصير. يتم أخذ الوظائف التي تسمح بالحصول على سائل واضح في الاعتبار.هذا مهم بشكل خاص للأطفال ، لأن العديد من الأطفال لا يحبون العصير مع اللب.

في الفيديو التالي سوف تجد لمحة موجزة عن عصارة فيليبس HR1897 اوجير.